如何起诉快递

我是一名九江的大学生，3月底寄了一台笔记本电脑到广州维护，寄到后，维护人员告知我并没有问题，就在4月1日发回来了。
但4月1日起，包裹就杳无音信了。昨天快递说丢包了，但由于没有保价，只赔三倍运费。
我查看了有关法律：邮政法、消费者权益保障法、合同法了解到，快递为履行合同义务因赔偿我的全部损失。
我的笔记本电脑购买时价格5780.现在网上报价5300（不加税），去年四月底卖的，品相有95新以上。
而且我电脑里很多很重要的数据！！！有我日常拍的很多照片，有我为参加比赛做的准备！现在都没了。我该如何要求赔偿？

之前所提到的电脑的价格，包括新旧程度都可以拿出证明来。但硬盘里的数据没有证据怎么办？我可以要求赔偿硬盘的数据么？

还有个重要的问题，我的被告应该是谁？是承运的广东省广州市石牌圆通速递么？我该往哪儿投诉状？是九江还是广州？