欠钱不还，想起诉她

她用她名下的福利彩票店做抵押，借了我5万元说给她爸做手术，救命钱。我一心软就借给她了。说好两个月还，结果拖了一年多。断断续续还了三万，现在就不还了。不接电话不回信息。她是有钱不还的。她名下有很多家福利彩票店。光一个月的收入就可以还给我了。我现在要怎么做?用来抵押给我那家店，其实她已经卖了，然后又重复抵押给我。后来从身边的朋友知道，她就是个无赖，借了很多人的钱不还。