债务纠纷

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我父亲和母亲是果农，将果园的苹果出售给当地一个农民合作社的老板，该老板说没有资金先将果子拉走没有给钱，开具了他合作社的入库单，作为没有付款的凭证。之后每次去催该老板给钱都是说没有钱，一直推脱。直到最近这位老板为了筹钱，出售了他合作社的股份。他的股东给他了一部分钱，没有按照约定付全款。后来这位股东又要求退股，让他还钱。他也拿不出来钱了，我们去要债时也看见了他其他的债主都向他要债，其中包括他的那位股东，后来因纠纷的人多，闹到法院了。现在法院的人介入，说要盘算他的资产，然后处理债务，按照他资产的总额按照比例还债，我们的钱可能不能还全款了。事情大致就是这样的，我父亲最近应为检查出了肺癌，所以问他去要钱看病，对方说找法院，法院说找老板，就这样来回2趟，其中母亲在要债途中还被当地法院的人气的抽搐，后来在去找该老板，刚好法院的人也在他的合作社，该老板让我们和法院的人去谈，母亲在这次的交谈中用手机录了音，被法院的发现，该工作人员直接抢走了手机，这违法吗？我们的欠条上写明的是苹果果子钱，和对方合作社的公章，合作社的法人就是收我们果子钱的老板。我臆测是他的股东找的法院，在债务处理完之后夺走原来老板的全部股权，之后我们的钱会不会不了了之？