6月1日，备受社会关注的《食品安全法》正式实施，意味着这部万众期盼的法规将为系统有序地解决当前包括食用菌产品在内的食品安全问题，提供充分的法律制度保障。

　　《食品安全法》实施近几天，就得到广东省食用菌行业内企业的热议。笔者就这一问题采访了几个相关企业负责人。

　　作为食用菌行业的龙关企业，广东林中宝食用菌有限公司对《食品安全法》的实施有着自己的理解。相关负责人表示，《食品安全法》的实施可以说是众望所归。对于我们这样的企业来讲，《食品安全法》是给自己提供了强有力的保障。同时随着《食品安全法》的实施，市场上原有一些不正当、不合法的同类产品和企业也都退出了这个舞台。可以说另一方面也为我们减少了一些竞争对手。林中宝会失志不渝地让消费者都吃到真正意义上的健康、保健的食品。

　　另据福建山湖集团——深圳闽晶食用菌有限公司的负责人讲，该企业一直非常重视产品的安全性，为了达到国际农产品的标准要求，做到产品低重金属、无农药残留等，本公司在主要产地设有种植场及保鲜冷库、干品加工厂等，产品由产地的种植场直接采收、保鲜或直接干燥后运到深圳工厂，再按照客商要求的不同级别及规格进行选别、包装直到输出。现在《食品安全法》出台后，这将会更加有力于企业今后的发展壮大。企业会一直坚持着信誉第一、品质第一这个宗旨走下去。