葡萄酒产品国家抽查结果

   葡萄酒是由葡萄汁（浆）经发酵酿制而成的饮料酒，含有对人体有益的多种无机和有机营养成分，如有机酸、氨基酸、维生素、多酚和矿质元素（包括微量元素）等，具有一定的保健作用。
   为了保障消费者的合法权益，国家质检总局对葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、河南、安徽、山东等8个省、市66家企业的76种产品，合格48种，产品抽样合格率为63．2％，其中大、中、小型企业的合格率分别为82．1％、68．2％、38．5％。
   本次抽查合格率不高，主要问题是产品的标签不符合强制性标准的规定，但从产品的实物质量看，比上次抽查有了明显的提高，特别是食品添加剂项目不合格的产品大幅度减少，产品更加安全。
   本次抽查中发现的主要质量问题有：
   1、产品标签不符合标准要求。标签是消费者了解产品的主要渠道，标签不规范，不利于消费者了解产品。本次抽查不合格项目主要集中在产品的标签上，本次抽查中有26种产品标签不合格。
   2、干浸出物不合格。干浸出物是葡萄酒里不挥发物质的总和（糖除外），标准规定，干浸出物必须大于等于17．0g／l，本次抽查中发现，有2种产品的干浸出物达不到标准的要求，其中有1种产品的干浸出物的实测值只有11．5g／l，与标准值相差较大。
   3、感官不合格。本次抽查中发现，有2种干红葡萄酒有浓烈的挥发酸气味，不具备干红酒的典型风格，因而被判感官不合格。
   4、食品添加剂不合格。标准规定，在葡萄酒产品中，不得添加食品添加剂。本次抽查中发现，有4种产品添加了食品添加剂。
   针对本次抽查中发现的问题，质检总局产品质量监督司司长纪正昆表示，本次抽查合格率不高，主要问题是产品的标签不符合强制性标准的规定，但从产品的实物质量看，比上次抽查有了明显的提高，特别是食品添加剂项目不合格的产品大幅度减少，产品更加安全。各地质量技术监督部门要按照有关法规，对本次抽查中质量较好的企业，加大宣传力度，对本次抽查不合格企业，严格处理。同时，组织不合格企业对相关的产品标准认真学习，特别要加强企业对标签内容的理解，帮助企业提高质量管理水平，进一步促进行业产品质量总体水平的提高。  
   7种抽查产品质量较好进入红榜：中法合营“王朝”干红葡萄酒、烟台“张裕”解百纳干红葡萄酒、烟台“威龙”干红葡萄酒、烟台中粮“长城”解百纳干红葡萄酒、北京“丰收”干红葡萄酒、北京“龙徽”赤霞珠葡萄酒、中国“长城牌”干红葡萄酒。
   2种产品质量较差进入黑榜：通化市750毫升瓶装的“万野”解百纳干红葡萄酒、开封市500毫升瓶装的“怡萱”冰红葡萄酒。
   专家建议，消费者在选购葡萄酒时，可以从两个方面着手：
   一是从标签标注的内容判断。
   葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容：
   1、产品名称。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。
   2、酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7％（v／v）。
   3、执行标准。我国葡萄酒标准是gb／t15037。
   二是从内在质量判断。
   葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现：
   1、外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。
   2、香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
   3、口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。[1] [2] 下一页  class=clear-both>