合伙承包建筑工程的问题

我爸和我姑爷合伙一起承包了广州一个工地，因为工期很紧所以价格非常高，但是工程完了，公司把钱结给了他，我们之间算账的时候，因为账目一直是他负责，但很多账目支出完全不合理，完全没有和我们商量，向一些商量好的也都变卦了，只说工资问题，我们商量好的给他姐姐（在工地给办公室的人做饭）1500/月，他姐夫（电工，跟打杂的一样除了接线什么都不会）3000多每月，到结账的时候给他姐结4500/月，姐夫7000/月，这都是小账，大的几万十几万的支出没和我们商量就算了，还不明不白的说不清楚，最后还说只给我们拿4万块，我们的账全部按着他那些不明不白的账都至少还有30多万，钱在他手里他想怎么安排就怎么安排，我们到派出所去，派出所的民警都说当着他们的面算账，他们给作证，但是我姑爷说他什么账都没有了算不了，怎么说他都不动，我从来没有见过这么赖皮的人，这么说反正要钱没有要命一条那种.我想知道这种我们能不能打官司解决，因为我们合伙也没签合同..还有很多问题这里也不好说..关键不是钱的问题，我们有大把的工地做，这口气都咽不下去..还是亲戚.