我应聘了一家服装店销售员的工作.老板要求说要工作满一年，签订合同时老板只让我签了一份

我应聘了一家服装店销售员的工作.老板要求说要工作满一年，签订合同时老板只让我签了一份.没有给我合同，干了三个月由于家里出了事老公动手术小孩子没有人带我向店长提出口头申请辞职.店长说等招到人就让我走，口头离职申请后半个月后店长同意我走了，但扣了我1000块钱的押金，本身一个月工资还不到两千块钱，也没有给我押金条，直接从工资扣除，我们工资都是发现金，我用手机拍了一张手写的工资条上面写着押金1000.我同事可以为我作证，她也是和我一样被扣了1000押金，我向劳动局反应，老板一直不出现，老板出现了却说这1000是违约金，签的合同上没有违约金这一行。后来一个自称是劳动局的人给打电话说我没有书面申请离职，老板扣违约金应该的。我想申请劳动仲裁或者找劳动局的领导我该准备上面材料，该怎么写？