近十年的上班运转方式因单位延长半天工作时间权益受到侵害

李律师您好！我是高速公路食堂炊事员，签订长期劳动合同。我们食堂共有三名炊事员，因单位与家相距较远为25公里。工作时间是这样的：每班一个炊事员上班（为员工提供正餐与夜餐，中餐约18人、其他用餐时间约为10人）。三个炊事员是单人轮流上班的。每人每班上班时间分为4个阶段：                                                           
第一阶段：06：00-----13：00  早晨买菜后统一乘单位班车上班，到中餐结束，小计7小时
第二阶段：15：00-----19：00  晚餐准备到结束，小计4小时
第三阶段：22：45-----01：45   夜餐准备到结束，小计3小时
第四阶段：第二天06：45-----08：15 （不包括回家路上半小时），早餐准备到结束，小计1.5小时。（下班后统一乘单位班车下班）。四阶段都在单位不回家。          
　　上述各时间段总计工作为15.5小时/班（26小时内上班时间），全月为155小时/月。按8小时日工作制，155小时/月÷8小时/天=19.38天/月。 现行《劳动法》规定:月工作日为20.83天/月。