房貸利率變更未通知貸款人

您好。我在4月份購買一套二手房，在辦理貸款時，經過咨詢，因為某銀行說能提供下浮25%的利率優惠，故選擇了該銀行。
在辦理貸款申請時，銀行方便也提出可以做到下浮25%。而當時簽的貸款合同是空白的合同，并沒有對利率等部分詳細說明。
而這個月在需要進行首次還款，準備到銀行拿回房產證和貸款合同時，才發現貸款利率只是下調了20%。向銀行詢問，才知道利率在5月份發生變更。銀行方面說已通知中介，但我這邊由始至終都沒有接到過任何利率變更的通知。
現在的問題是：
1、假如我知道該銀行只能做到下浮20%，我絕對不會選擇在該銀行進行貸款，而且當時我再找一下，說不定能找到其他能下浮25%的銀行。
2、在這中間過程，銀行和中介都沒有將利率變更的信息通知到我本人。
3、簽合同的時候是空白的。
如果我對銀行或中介進行起訴，隱瞞對貸款人的知情權，是否可以成立？