咨询宅基地纠纷中房屋评估的问题

因为10年前我爸爸买了农民的宅基地，今年说要拆迁，5月份的时候被起诉了，当时原告把地卖给了我们两家，分别签订协议，现在只起诉我们一家，后来又追加了另一家，但是另一家那个人一直联系不到，而且因为法官调走，换法官，所以一直没开庭，最近新的法官找我们谈话，原告和法官可能都想早点结案，所以原告说先只起诉我们一家，但是我们不希望那么快结案，希望能拖到拆迁，我们不同意只评估一家，而且我们两家是住在一个院子里，房子都是连在一起盖的，其中还有公用的部分，而且只有一个土地证，土地证还在另一家那，想咨询一下这种情况原告可以坚持分开评估吗？这次去跟法官谈话，法官让我们先申请评估，这次谈话我爸爸没在，我说等我爸爸回来写可以吗？然后法官就让我在谈话记录上签字，大概意思就是先进行调解，如果不行就进行评估，但是没有写我们有分歧的地方，就是关于两家必须一起评估的问题，怕不签字法官对我们印象不好，所以就签了，法官安排了我们九月中旬进行一次调解，想咨询一下，这个谈话记录对开庭审理有什么作用吗？像我们这种情况，原告只起诉我们一家，评估公司能进行评估吗？ 

有一点不太明白，为什么法官这么急着让我们同意评估，如果后边开庭的过程中需要评估再写申请不就可以吗？开始让我写评估申请推了以后，他说那你们也是同意评估的吧，那我先记录在案，然后就写了那个谈话记录让我签字，不明白这个做法是什么意思。 
谢谢回复！！！