劳动 仲裁 时效

尊敬的律师好；我想咨询一下劳动仲裁时效1年是应从什么时候算起呢？ 是从离职开始算起吗？我于2003年11月被某商场招进，给商场交了押金和培训费，商场把我分到一楼卖鞋， 一直到2007年3月20号我的供应商不做了，转给了现在的供应商， 现在的供应商是2007年3月20号接的柜台，给我们员工签了一份佣工证明，没有正式的劳动合同，也没有给我们员工买养老保险， 2010年5月中旬我下班后因和同事在商场发生口角，商场把我们开除了，但是商场制度是罚款100至500元，[视情节严重]， 商场制度一直对我们派遣员工用着，商场是管理者，商场给我们供应商通知不许我来上班了，商场领导也给我说叫我以后不要来上班了， 商场和供应商都没有给我出具解除劳动关系的证明， 我2010年7月初申请了劳动仲裁，8月30号开庭的时候， 商场请的律师说我不是商场的员工，商场制度对我没有用，和他们没有关系， 供应商请的律师说我的双被工资已经过了时效， 仲裁员也告诉我双被工资已过时效，叫我撤诉吧， 现在仲裁裁决书还没有下来， 有人说双被工资没有过时效， 也有人说过了时效， 恳请大家帮我分析一下， 1 商场制度对我真的没有用吗？。 2 仲裁时效1年是应该从什么时候算起呢?。 有人说劳动劳动关系终止之日起关系终止的，应当自1年内提出，是这样的吗？请详细点，请大家一定要帮帮我。谢谢。