我在1家企业上班8个月了，没有签劳动合同，企业也没有给我缴纳社保

可以的。

先和企业谈吧。如果确实不愿意交，你也不要写什么辞职报告了，直接去劳动仲裁委申请吧。当然这是以你不想干了为前提。
1先诉解除劳动合同。
2可以诉不签劳动合同的双倍工资。8个月。
3可以诉经济补偿金。1个月。
4可以诉补缴社保。
5如果最后一个月工资未付，可以一并诉了。