租房时出租方是房主儿子，这样的合同可以签订么？

业主说自己是集体户口，没有户口本，这样只留出租方身份证复印件、房主身份证复印件（老式）、合同、委托书（无法辨别真伪）、及出租方电话、照片、我们之间的沟通记录等可否保证租房安全？

您好，委托函我们没办法鉴别真伪，这样的委托函是否有效？我可否通过记录我和出租方（房主的儿子）的对话，并留存出租方的身份证复印件，这样万一产生纠纷时直接与出租方协商，或追究出租方责任？

如果是其儿子签署，如果没有经过房主即其父亲的认可，相应的协议只约束其儿子。

您好，委托手续怎么办理？怎么辨别真伪？
注：房主在天津，80多岁，不方便回京。房东可出示与房主的亲子证明。