拖欠工资

我们老板（美籍）欠我们工资及报销等共计20W左右（我们5个人），前面申请过劳动仲裁并且胜诉。由于当时公司账户没多少钱了，又签了份分期付款的协议（注明了公司没有钱转成老板的个人欠款）。但是付了第一期，后面就没消息了，老板人也找不到。
因为我们在上海打工，公司注册在北京，因此又委托律师同时起诉原公司及老板个人。但是几个月后，律师告诉我们说如果法官不能找到对方并且让他签一份确认书，就不能进行下面的流程。。。
我们有提供对方的联系方式，固定住址和一些固定财产（原公司已经停止营业，老板在上海北京都有房子），难道他一直躲着，找不到他签字，他就可以一直欠我们的钱，起诉不了么？

我们的代理律师说，因为对方是外籍人士。。。难道外国人欠了钱，只要躲着法官就可以不还钱？ 那边律师还说法官只出一次车，让我们约好对方，不然就只能一直拖着，但是这种情况下，我们能约到他么。。。

不太懂法律，但是很郁闷，难道这就是中国的法律？
请问，有什么好的建议么？ 谢谢！我们5个，到现在还有2个没有找到工作，公积金养老金账户还有问题。。。