考核制度  是   合同吗？

我与公司签了一个书面文件，见以下文件内容：

               


                
                    设计师考核方案
A  底薪：XXXX/月
B  主要职责:1,公司展厅的维护升级  2，客户装修铺贴方案设计
C  薪酬考核：底薪+店面总业绩提成（其中每月留20%提成到年底发）
D  设计提成：业务需完成销售方可计算提成
E  1,如客户因为设计问题投诉造成的损失，则从造成损失的这单的提成中扣除20%以内。
   2，要做设计的客户，设计师须和同事一起量房
   3，图纸必须规范完整，以规避矛盾。

总经理签名：XXX                               设计师签名：XXX
      日期：XXX                                     日期：




问题1：这算合同吗？我倒希望不是合同，因为他差我工资不发。
       合同法第几条有说明？这文件没有约定具体时间，只有总经理
       签字下方的签字当天日期。
问题2：我提前30天辞职，公司说每月压的20%提成就没了。提成
       多少没证据。如果不算合同，能申请双倍工资吗。到现在工资
       5个月了。
问题3：公司没缴社保，我可以随时离职吗？