有抵押的民间借贷到期不能偿还

本人于2013年2月28日借熟人20万钱，合同借期2年，月利率3%，每月付一次利息，并在合同中约定50亩橡胶地作抵押，若到期不能还款，我有权处理橡胶地，并把橡胶地的产权合同原件交给我保管（但没有到相应部门办理公证或抵押手续）。但利息只付一年后，就以各种理由（例如：正在贷款中、正在找钱中等）没有支付利息，每次催款时态度很好，一直说还钱但都没有还，合同到期日为2015年2月28日。
     请问：1、我怎么要回该钱？
           2、先上诉，还是先申请财产保全？
           3、若他用橡胶地复印件抵押给其他人借钱，有效？
     非常感谢你的回复！