懂合同法的高手请进,棘手问题！！！

甲建筑公司与乙水泥厂签订了一份买卖水泥100吨的合同，总价值20万元，甲建筑公司向乙水泥厂支付了2万元的定金，约定一方违约时须支付对方违约金3万元。合同规定乙水泥厂应在合同生效后一个月内将水泥运至甲建筑公司仓库。合同生效后，乙水泥厂又与丙运输公司签定了运输合同，约定由丙运输公司将该批水泥运至甲建筑公司仓库。因丙运输公司调度疏忽，错将该批水泥运送到了丁建筑公司仓库，致使乙水泥厂未能在约定期限内向甲建筑公司履行合同。于是，甲建筑公司要求乙水泥厂支付违约金3万元并要求其反还定金4万元，两项共计7万元。乙水泥厂则以运输公司违约、丁建筑公司不当得利为由，认为自己未能在约定期限内向甲建筑公司履行合同属于不可抗力，拒绝向甲建筑公司承担违约责任。 
问：（1）乙水泥厂应否向甲建筑公司承担违约责任？这在合同法理论上称为什么规则？法律依据是什么？ 
（2）甲建筑公司要求乙水泥厂支付7万元的要求是否合法？为什么？法律依据是什么？