求一个具备法律效力的劳工合同/协议。

学法律的或者律师能自己写个或者发个曾经写过的最好，转载别人的意思相近的也行，我再改改。
厨房生产安全责任协议书 或者说 劳工合同。
是老板让找的，目的是跟员工签个协议/合同，达到保护公司利益的目的。
目前所遇到的问题是这样的。
1，我们是餐饮公司，所有厨师、杂工都有可能遇到意外受伤的情况。
地比较滑，比如摔倒骨折了。应该怎么办？我们已经给员工买了500元一年的人身意外保险。
那么治疗超出部分，还是应该我们公司支付么？如果是，怎么写合同能比较好的保护公司利益，比如一个手术20万，保险公司可能只赔付5万。我们还是要投15万去后续治疗。
2，试用期受伤，如何判定？
一个员工试用期7天，试用期内，如果出现意外情况怎么办？
比如有个新员工试用期上班第二天，腿摔骨折了，找我们索赔。不是不想赔付，实在是感觉太亏了。一点效益没有创造，而且是学习阶段，就出个这事儿。是不是要有个试用期协议去约束一下赔付份额。
3，违规操作造成的受伤致残怎么办？
厨房有很多机器，压片机，和面机，削皮机等等，很多是比较危险的，一旦操作不当，会压住手之类的。
去年发生了2次压手事件了。主要原因我们看了监控，是员工在操作机器时，不专心，抬头跟人聊着天，下面手就被机器压住了，这是工作不专心造成的失误；另一次是和面机还没关，员工就手伸进去掏面了，属于违规操作。这些注意事项，我们之前是培训说过的，他们还是图省事儿，违规操作。这样情况下的事故，如何赔付？或者说我们承担的责任应该怎么在协议里写。
4，上下班期间出事怎么办？
这个事儿我百度过，说上下班出事儿也算工伤。怎么个算法？我朋友的店有个员工喝喝酒，下班骑摩托车路上出车祸意外死亡了，这个怎么算？家属请的律师说算工伤。
大概就是以上4点，我也具体举例说明了，请法律大手站在公司利益的立场，弄个具备法律效力的文字性描述出来，我可以做个劳工协议让大家签了。