公司不给员工买保险

必须买保险，不买的话，可以向劳动监察部门投诉；
也可以未买保险而辞职并要求补保险、付经济补偿。

去劳动仲裁，双倍补偿工资，加上社保
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重庆学苑律师事务所：马平原律师 （重庆沙区小龙坎嘉新大厦13楼，当面咨询请提前预约）

你可以未买社会保险为由解除劳动合同，要求单位支付经济补偿。提出劳动仲裁时，需提供你何时进单位的证据材料，比如劳动合同书、工作证等。