因工受伤，如何理赔，并且提出辞职，不批且押下一个月的薪金不发放

你好
　　我在广州一家工厂上班，已工作7个月，合约11月到期　　

1.我在上班时间公司范围内摔伤（9~9：30期间在公司车间楼梯忙公事），我跟老板协商进行理赔，老板坚持说这不是工伤，不给予理赔。

　　请问：我应当如何去索赔？如何维护我的权益(公司并没给予员工买社保医保等）
　　　　　　《我手上有当天的医疗报告及医疗费用单，而且是保安送我到医院的》

2.我们公司押薪金一个月，我提前一个月请辞并提交辞职信，可是老板不批，不接受辞职信说不收。　（要走自己走，不给予发放已押薪金）。

　请问
　　　1、我想取回我的已押工资，应如何维护我的权益，有什么部门可维权的？
　　　
注：劳动合同只有一份，而且在他手上，劳动合同是很普通的那种（公司自己打印的）　并且不给予复印。