应该怎么办？

律师好，事情是这样的，7月4日我一个朋友说有急事，以银行卡被吞为由，从我这借了三千块钱，打了一张借条，并口头说下周内还我钱。就在7月6号，对方又以要给工人发工资，手上钱不够，而一笔钱要在7月8号到账为由，又从我这里借走五千元，没来得及写借条。口头说7月8号钱到账马上还我。当时她和我一起去的自动取款机前，有监控录像，当场把钱给了她。但到现在钱一分没还，打电话她以种种理由推托，说钱没到账。去她家也找不到人。更可气的是她现在手机还关机，一点音讯都没有。我想请教几个问题：1，那五千块钱没有借条，但我有网络电话录音，这可否作为证据?银行的监控录像能否请相关部门调出来作为证据？2，我现在想起诉她，都需要什么才能起诉？现在又找不到她人应该怎么办？3，请律师帮忙谈谈有什么更好的办法来解决此事？谢谢。