没有签订劳动合同，也没有交社保，应该怎么维护自己的权利

你好，我在2010年1月根据《贵阳市实施高校毕业生就业见习计划的通知》和一单位签订就业见习协议书，每月工资800，无其他任何补助。协议书上写明见习期到2010年7月5日截至。从2010年7月6号开始至今，我还在该单位工作。工资一直没变，也没有其他任何补助，福利。也没有签订劳动合同，没有交社保等三险一金。请问现在怎么维护自己的权益？如果能主张要求从第二个月起支付双倍工资，补买保险等，请问支付双倍工资，这个工资指的是我现在拿的800，还是我市的最低工资标准，还是该单位同岗平均工资，还是什么？谢谢。