我老婆在康师傅上上班，现在体检耳朵不过关，厂里要辞退人，请问

可以主张经济补偿

可以。
1、首先耳朵不过关的原因是什么，是否工作造成，否则应为工伤。
2、若自身原因造成，在在医疗期内不得辞退，如医疗期满，无法安排其他岗位工作，可以辞退，但需要支付经济补偿金和医疗补助金，依据工作年限确定。