钟律师，你好！我想咨询下，我妹妹在餐厅上班，没有买保险，也没有签合同

您好，发生工伤事故，用人单位应在30日内提出工伤认定申请，单位未按规定申请的，工伤职工或其近亲属可以在一年内申请工伤认定，治疗终结后申请劳动能力（伤残等级）鉴定，伤残等级以鉴定结果为准。
工伤赔偿项目包括：医疗费、住院伙食补助费及护理费、停工留薪期间工资、交通食宿费、伤残辅助器具费、生活护理费、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金及一次性伤残就业补助金等。具体赔偿金额须根据本人工资及当地平均工资而定。如协商索赔无果，可以申请劳动仲裁索赔。

你好，建议及时申请工伤认定，如果没有签订书面劳动合同，还需先仲裁确认事实劳动关系。工伤认定后，进行劳动能力伤残鉴定。最后，根据鉴定结论，申请劳动争议仲裁，要求用人单位按照工伤标准赔偿。

您好，建议及时申报工伤，申报时效为一年，过了一年就得不到赔偿。如果没有签订书面劳动合同，还需先仲裁确认事实劳动关系。工伤认定后，进行劳动能力伤残鉴定。最后，根据鉴定结论，申请劳动争议仲裁，要求用人单位按照工伤标准赔偿。如有疑问或需法律帮助，可来电具体咨询或预约面谈。