迟延履行合同义务相关问题

情况是：我司出租商铺，原租赁方找到下家转租了该商铺， 跟我司签订了三方协议，现问题是原租赁方的一些员工工资未发，有些货款未结，然后现在跑到国外去了：造成现在的这个承租方迟迟未对外营业，我司已经于6月中旬发函告知现承租方李隆基对外营业。现在我司决定再次发函予对方，请问可以通过什么方式告知，且告知内容包括什么和相关什么责任？我司的初衷是希望商家能够尽快对外营业。