房屋装修合同

本人与包工头（私人游击队）签订了一份房屋装修合同。装修总工程款2.5万，装修方式为半包(包工和包辅料）。合同日期是2011年6月5号至2011年7月5号。
合同约定水电改造材料进场支付7500元，水电验收完毕支付2500元，木工完工支付5000元，泥工完工支付3750元，油漆工完工验收5000元，押金1250元。总工程款25000元

目前已经支付水电改造材料进场非7500元，水电验收费2500元，木工完工费5000元。共计支付15600元

包工头已经完成的工作，部分水电改造（估计材料费2000元，工费支付1000元），泥工贴了客厅和卧室地砖（工费支付2000元，水泥沙子材料2000元），木工（材料费2500元，工费600元）。按照估计包工头花费费用大概在1万块。实际上泥工工资2000元未支付给工人，水泥沙子材料还有1000多未支付，木工工资未付。在合同7月5号到期那天，包工头将买回来的木材私自偷运出房间，并且不露面，但保持手机畅通。

包工头在把材料私自偷运出去后，一直不露面，联系就推脱没有时间，不开工不来人。因为其未能在约定时间内完成工期，且私自偷运材料出门，已经无法继续履行合同。

因此我想上诉至法院，让其退还多付款，并赔偿误工费用。包工头在采购材料辅料的时候做了手脚，包括多报数量，虚报价格，我说要去法院告他，他说他采购的材料都有收条证据。

请问在这种情况下，起诉的话，对方提供的一些材料收条（与材料店窜同开的）是否具有法律效力。

另外现在合同已经在7月5号到期，对方一直无法履行合约。我是否可以自己另寻施工队施工。施工后对方会不会反来诬告，要求支付更多款项，我该做哪些预处理？

或者我还是先直接上诉至法院，让法院终止合同，赔偿误工费用。