这里的李某与施工员是雇佣还是承揽关系？吴某、公司是否承担责任？吴某、公司承担责任是以什么关系及法律知

农村土地复垦项目，政府将项目公开招标发包给某公司后，政府、村委开会又派了一位工程质量总负责人张某，张某事后叫龚某去负责，龚某找到村里干部带路一同去现场后发现机械因一定原因协商不通不能到达现场进行施工，便说给200元一亩叫当地村民拆除复垦，在村民拆除过程中龚某携施工图纸到现场进行指导“在什么范围内进行施工”“村民把石头、砖块等拾到干净”等详细事情。在拆除过程中村民李某受伤并发生6万多元医药费、鉴定8级伤残。李某要求龚某、公司承担赔偿责任。但是公司说龚某不是其公司员工、公司已经将工程承揽给吴某个人负责施工，村民与公司没有任何劳动、雇佣、法律关系故不承担责任；吴某没有叫过龚某负责施工；张某事后承认其是政府派的工程总质量负责人，张某说自己是另外一个公司员工，但是并不认识龚某也不曾叫过龚某去负责施工；龚某事后说自己是给吴某送材料的，不认识村民，没有说过“给200元一亩叫当地村民拆除复垦”。目前能说明的情况：村委说认识并且说明张某是在政府开会时政府派的工程总质量负责、龚某是张某会后叫龚某去负责施工并找到村干部带路。我感觉到这里的关系有点乱，请各位详细指导！