我们工厂实行季度综合工时制，但每月加班工时超一百小时后，超出部分工时不支付加班费

我们工厂实行季度综合工时制，但每月加班工时超一百小时后，超出部分工时不支付加班费，而是累记下一个月，以此类推，直到工厂淡季时将超出工时部分让你轮休，2015年的结余工时至今未付，可以依据未及时支付工资为由，我于3月7日以未及时支付工资为由给公司送达劳动解除合同通知书，并于10下午向劳动仲裁提交了申请，但现在公司向工厂员工说以前未结清工时随这次发工资日3月15号全部结算，今日收到公司给我寄达的办理离职手续通知。说我3月8日至10日，未请假做旷工处理，并于16日前到公司办手续。那仲裁时我该如何应对。