没有足够证据不能上诉怎么办

我家住平潭县流水镇砂美村，平潭的一个小岛，我们村基本是以养殖鲍鱼维持生活，今年七月份我爸妈卖了一批鲍鱼，与往常一样都是通过中介（中间介绍者，他们有抽成，是同村人）卖出，可是在要钱时候出问题了：钱额284700人民币，当时是介绍人老婆拿250000来还，我老爸就当面交代还有余数什么时候还，中介他老婆答应尾数以后算，我爸就答应了，没要什么字迹，而且他们那也没有向我们要还钱字迹，以前都这样，历史都没出过问题，因为我们村买卖鲍鱼都是这样，算是常事，过了一个月多，我爸去要钱，可是中介说只剩4700多的还没有还，那时他老婆还吞吞吐吐，我爸妈着急这事回来告诉我妈，老爸老妈就立即去问要钱，最后他们可能说好了就一口说就剩4700多的，那欺负人的中介还打了电话说如果再去他家要钱，就打死我爸妈，最后我爸妈再一次去向他要时，他就出手把我爸妈打的偏体鳞伤，看着被打的爸妈，我看的是泪水直流，又气愤，最后还在我们村说，那钱所有都还清了。一对都快60岁的老人家都下得了手，老爸脚上还有风湿，脚力都还使不上，最要紧的是他想要吞这我爸妈寒心苦苦赚的钱，没天理，去找我们镇的法院要求上诉，他们就告诉证据不足，无法上诉，我还在上学，不知道该怎么办，帮帮我们家