你好！我是一个土建施工员，去年五月来公司，工资和老板都是口头商量的，没签合同

你好！我是一个土建施工员，去年五月来公司，工资和老板都是口头商量的，没签合同。每个月发工资都压一部分。干了四个月之后老板让人带了一份空白的解除劳动合同，只让签个名，日期都没有，说是应付上级检查保险用的。现在了解到这是为了扣我们工资准备的，有了这东西他说扣多少就扣多少，不同意的话就把解除劳动协议拿出来，说是上面有我的签名，到哪都说不赢。办公室里的人都没坑走了，我也不想干了，他压了我两万多元钱。我有次给他说我不干了，他说不干的话就按试用期结账，按试用期的话我还得倒贴给公司钱。问题是我都快干一年了有道理按试用期给我工资吗？还有就是我是一个土建施工员，现在没工地，整天让我去跑着要钱，办公室买东西，还得办税务方面的事，如果弄不好说都是我的责任，责任就是扣工资。他挂靠好几个公司，我只拿一份工资却要干几个公司的事。现在我有权选择离开并拿回我以前压的工资吗？