房屋过户的纠纷

您好，我想咨询一点事。06年我公公通过中间人小秋以另一厂内另一职工老王的名义购买了某家属院一间房，当时和老王未签协议，和中间人小秋写了个协议，内容大致如下：某某某房是我在小秋经办下，以老王的名义购买房屋一套，并付给小秋X万元购房款，该房产权全部归我所有，等允许办理过户手续时，由小秋与老王联系办理至我名下。（因家属楼当时有政策不能对外买卖，几年后才可转给他人，所以当时未过户）另有付给小秋钱时的收据，以及几年来交物业和暖气等费用的收据。现在老王不给我们办过户，说小秋没有通过他来办这事，而且小秋拿到钱了，他没有拿到，所以不过户，甚至提出房子是他的。而小秋也躲着不见，不处理这事。现在我们如果不能协商解决，诉诸法律的话，应该告谁，需要提供哪些证据，有胜算吗？