想咨询一下，我有个饭店兑给别人了，合同没写出兑协议，写的是合作协议

可依据协议起诉要求支付，如有需要请来电咨询或面谈。

可以起诉，要求承担违约责任。

你好，可起诉处理，准备以下材料：
1，起诉状，弄清楚对方的基本登记信息，可以自己写也可以找律师代写；并按对方当事人人数复印副本；
2，准备证据，你的身份证原件及复印件一份、和对方发生纠纷的所有对你有利证据及复印件、及其他可能对你有帮助的证据及证人名单等
3，带上诉讼费；到法院立案庭立案。
第一百零九条 起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
第一百一十条 起诉状应当记明下列事项：
（一）当事人的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位和住所，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；
（二）诉讼请求和所根据的事实与理由；
（三）证据和证据来源，证人姓名和住所。

协商不成的.可以到法院起诉  要求支付，可来电咨询详谈，帮你研究个方案