律师，您好！我想请问下关于公司倒闭的失业补偿和公司没有跟我签订劳动合同

律师，您好！我想请问下关于公司倒闭的失业补偿和公司没有跟我签订劳动合同，没有为我缴纳医社保的赔偿问题。
公司情况比较复杂，具体我详细说明一下。我工作的情况是有两家公司，公司法人分别为谢进强和马梦诗夫妻两人。
其中一家为福建省钜海生物科技有限公司，公司注册地址是福建省南安市金淘镇盖溪村，公司法人是谢进强，公司主要生产销售大豆磷脂粉、膨化玉米粉类的饲料添加剂，公司生产厂房位于福建省漳州市招商局漳州开发区招商大道嘉年钢铁厂区内。
2014年4月1号我进入公司工作就是以钜海这家公司的名义就职的，应聘的工作地点就是在福建省漳州市招商局漳州开发区招商大道嘉年钢铁厂区内，这是公司跟漳州嘉年钢铁有限公司租的厂房，用于办公、生产和销售。两年期间，我主要负责钜海公司的化验、财务、仓管、员工考勤等人事行政工作，以及完成公司老板谢进强安排的一系列事物。
于2016年6月中旬，公司口头宣布停产，6月15号开始拆厂，拆厂期间，公司暂扣我工资，安排我处理剩下的人事财务等工作，在6月23号，叫我可以离职，24号才结清我两个月工资。为此我要求老板补偿我两个月的失业补偿金，但却遭到拒绝。
并且在2014年4月到2016年6月工作期间，公司从未跟我签订劳动合同，也没有帮我缴纳医社保，我曾多次跟老板谢进强申请缴纳医社保的事情，他虽口头答应，却一直拖延未帮我缴纳。对此我想申请劳动仲裁，要求公司赔偿我双倍工资和补交医社保。
另一家公司为漳州闽为生物科技有限公司，公司注册地址是漳州开发区瑞兴街31号202，公司法人是马梦诗。我本不知道有这家公司的存在，是今年老板谢进强，指派我去为这家公司办理国税和地税，以及准备注销掉这家公司的资料，我方才知晓，在这之前，我所有的工作，都是关于福建省钜海生物科技有限公司的事物。
马梦诗，就是福建省钜海生物科技有限公司法人谢进强的老婆，于2015年3月份，公司经理陈亦萍离职，我接手她的工作后，平时有关钜海公司的财务，考勤，生产情况，我都要通过微信，电话向马梦诗汇报，并且每个月都要把财务，考勤，生产情况汇总表，通过QQ邮箱发给她，同时也有发给老板谢进强生产情况的表格。而且钜海公司员工每个月的工资，也是由马梦诗的银行账户打款到我们员工的银行账户。
我去银行打印了工资汇款记录，由于农业银行系统设置情况，2015年10月份后的记录才有汇款人的详情，在此之前，都无法显示汇款人信息。但是我还有邮箱发送公司材料给马梦诗的通讯记录，以及接手考勤工作以来的考勤记录。
基本情况就是这些，关于赔偿事宜，我已多次私下跟公司协商，以及请劳动局出面帮我调解，均为得到解决，所以我想申请劳动仲裁。
对此，我想咨询下，这种情况，我该申请哪家公司的劳动仲裁，如果是申请仲裁福建钜海生物有限公司的，是要去泉州劳动仲裁处，还是直接可以在我们漳州申请。