是否已经构成诈骗？

一个女人因病过世，该女人的亲人有年过80的母亲一人，丈夫和独子，以及几个兄弟。其丈夫于女子过世数月后，领着他的岳母到当地公证处签下一份公证（因老人不认识字，所以内容不详），此后该老人几个儿子得知此事，与其母到公证处要求取出当日公证一看内容，却被拒绝。

问：1、老人是否有权利要求查看公证书内容？

据其几个儿子猜测，此公证为老人放弃过世女儿遗产的公证书。若此猜测属实，那么，该已过身女子的丈夫便是在明知老人在不认字的情况下，将老人欺骗到公证处公证。此男是否已经构成诈骗罪？该老人是否有其他办法能够重新继承过身女儿的合法遗产？
在公证流程中，面对这种不认字的被公证人，公证处在正常的情况下是怎么确保被公证人不被欺骗的？如果该公证处无法举出是已经告知被公证人公证内容时，该公证是否还有法律效力？

此为本人身边的真是事情，求能否用法律途径为老人讨回公道。