在酒店培训是否有理由扣培训费

我们是10月中旬开始培训的，在最初应聘过程中酒店房（甲方）并没有给我们说过培训期间要扣培训费，当时说的是2012/1/1开张，可是却没开，又说过年前开，可是乜没开，又说年后开，可是还是没开，现在又说2月中旬开，但是现在工期都没动了，难道开的成吗？简直是在欺骗人，这个纯粹是他们甲方的失误，为什么要算在我们头上拉。开始培训的时候都是从外面招的人给我们培训的，就是一般的端托盘的方式，其他的都是用手记方式记在本子上的，到现在都快4个月了，年都快过完了却还没开张，在此期间我们并没有培训什么，就连最起码的培训老师都没有，我门都拖了半个月工资了，而且在期间我们两个月的工资里都扣了800块钱了（工资1400/月）。经理说的是这个800块钱是给我们存的储蓄金，可财务部说的是扣的工装钱，可是到现在我们连一块布都没有见到，都不知道相信哪个了，经理说现在是正常上班，就连时间都改了（以前是9点—11点30下班，2点—5点下班。现在是9点—12点下班，1点—6点下班）就连出去办个事的时间都没有，说真的那么多时间留到那里简直是受罪难受，因为没事做，从来到现在做的最多的就是打扫卫生，罚站。有好多员工都受不了都走了，现在我们乜走了，现在甲方却说要扣除培训费（一个月300）现在都快4个月了，如果扣的话，那我们不是还要倒给甲方拿吗？我知询了几个律师他们都说扣除培训费是没有仍何理由的，但是甲方为什么要扣啦？（他们的理由就是怕我们走，所以才扣的）但是这样留住了人却留不住心，他们简直傻的很。  {{住明：我们是没有签任何合同的}}
  还有个就是，我们元旦放了两天，过年放了11天，是从18下午放到29号的，甲方有些消息说我们这个月连一半的工资都拿不到，请问这个月的工资该怎么算？？？？？


     一个月1400元，我是11月2号去的，却只发了778元（还扣了400元），期间我请了一天的假再加上2天的公假，按他们的说法是我不是10月份来的，就拿不到1400一个月。请问这个怎么算法？？？？