没签合同写了几次辞工书老板不批还要克扣我百分之三十工资我怎么办

我是贵州省毕节市人，男，53岁，右下肢四级残疾，党员。2016年5月28日经我进的黄岩区上前工业区全运塑料厂李顺利主管介绍入职，至今没有一个员工签订合同。我7月10日写了一份辞工书给我班邵班长代交李主管，要求做到7月底辞工。当我7月底给李主管说要走时，李主管说没收到我的辞工书，我追问邵班长，李主管才说不想让我走，是他撕了我的辞工书，他说如果我真的要走，就重新再写一份辞工书给他转交老板。我提出再做到8月15日上午，李主管也答应了，并还给我一张复印好的辞工单填写，又把重写的辞工书交给了李主管，辞工日期也是8月15日下午。可到了8月15日转夜班时我没上，李主管说不行的，现在缺人，这样老板不会同意我走的。我坚持不上班，李主管又给我一张辞工单填写，他也签了字的，只不过他签的日期是8月14日。李主管说这件事他作不了主，就和我一道去找老板谈，老板说他全交给李主管负责的，这些事他不管了。昨天下午我请李主管算好我7月份和8月份工资去找老板，老板说我要走就要算15号半天和16号半天为旷工，旷工一天扣三天工资，我不答应。到了今天，我为了早点拿到工资回家，不想把事闹大，又找老板协商工资，可今晚老板口气又变了，他说我结工资可以，但只能拿百分之七十工资。七月底走了一对贵州夫妻，他们是先进这个厂的，四个多月都没拿到工资，最后8月1日他们就不上班，算工资时也被老板每人扣除了几天工资。还有7月份我找来进这个厂的两个女的，一个上了六天班，一个上了四天，听员工说老板长期拖欠工资，所以也自动离职走了，但我给了几百快钱车票费，不知道还能不能结算她们的工资？扣除我百分之三十工资合理吗？我要找那一个部门才能拿回我的工资？请求好心律师能不能帮帮我这个外地的残疾老头维权？