发布文号: 卫法监发[2003]第106号
2003年第一季度，我部共收到重大食物中毒事件报告19起，中毒461人，死亡23人。现通报如下：
一、食物中毒情况
(一)按月报告情况
1-3月期间，随着气温逐渐回升，重大食物中毒事件的中毒人数和死亡人数均呈上升趋势。
(二)按致病因素分类
发生起数、中毒人数、死亡人数最多的均为化学性食物中毒。有毒动植物病死率最高，为46.7%。
(三)按就餐场所分类
学校和家庭是本季度发生食物中毒的主要场所。发生在学校的中毒人数最多，占总中毒人数的50.1%;发生在家庭的食物中毒致死人数最多，占总死亡人数的65.2%。
二、中毒原因分析
(一)学校集体进餐引发食物中毒分析
本季度学校集体进餐引发食物中毒6起，中毒231人，无死亡。其中3起是由毒鼠强引起；另外3起中毒事件是由微生物引起，这6起食物中毒均发生在少年儿童群体，由于各地领导重视、卫生医疗部门救治及时，使所有中毒学生得以康复。
(二)鼠药中毒情况
本季度上报的19起重大食物中毒事件中，鼠药中毒仍较突出，共报告8起，中毒人数103人，死亡10人。分别占总报告起数的42.1%、总中毒人数的22.3%、总死亡人数的43.5%。在8起鼠药引起的中毒中，除发生在学校3起外，另有3起发生在家庭，由毒鼠强、溴杀灵等引起，有31人中毒，7人死亡；发生在其他场所的鼠药中毒2起，有6人中毒，3人死亡。
(三)微生物性食物中毒情况
本季度发生重大微生物性食物中毒6起，中毒182人，死亡5人，分别占总报告起数的31.6%、总中毒人数的39.5%、总死亡人数的21.7%。其中2起是由肉毒毒素引起，死亡5人。
(四)有毒动植物中毒情况
本季度因误食有毒动植物中毒3起，15人中毒，7人死亡。其中由河豚鱼引发中毒2起，8人中毒，2人死亡；由自制药酒引起中毒1起，7人中毒，5人死亡。
三、下一步工作重点
(一)春夏季节是细菌性食物中毒事件发生的上升季节，要大力
宣传预防食物中毒的知识和控制措施，加强食品生产经营企业、集体食堂、饮食行业、食品摊贩的监督管理，督促和提倡行业自律，提高食品卫生管理水准和消费者的食品安全意识。
(二)要继续加强对学校集体进餐及相关单位的卫生监督，包括
学校集体食堂、送餐单位、送(豆)奶单位、学校周边餐馆等。加快落实各项责任制度，防范学校群发性食物中毒发生。
(三)在可能发生河豚鱼和毒蕈中毒的地区，卫生部门要开展针对性宣传和教育，让群众掌握预防食物中毒的常识，指导和抢救中毒病人，减少死亡事故发生。
(四)认真执行《食物中毒事故处理办法》中规定的报告制度。中毒发生地的卫生行政部门对于中毒人数超过100人或者死亡1人以上，中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的食物中毒或者疑似食物中毒，应当于6小时内上报卫生部，不得瞒报、迟报、谎报。对由于瞒报、迟报、谎报等引起恶劣社会影响的，我部将予以通报，情节严重的，责令追究相关单位和直接责任人的责任。
二00三年四月二十三日
