今天，江苏省质量技术监督局副局长张前做客中经在线访谈栏目时说：“食品质量安全是一个重灾区，应加大食品的专项整治和执法打假力度。”

　　对食品安全进行专项整治

　　自从三聚氰胺事件发生以后，全国人民对食品安全问题都非常关注，国家《食品安全法》的出台也是为质检工作提供了重要契机。“为更加有效的贯彻执行《食品安全法》，我们开展了食品安全专项整顿活动，组织了淀粉制品、乳制品、蔬菜制品等多项产品的专项监督检查。”此外，在食品当中，有的风险比较高，有的相对来说比较低，“因此，江苏质检局对高风险的食品进行专门归类，加强监管，制定出食品安全风险分析工作程序，对14种产品进行了安全风险分析。”

　　对食品生产企业进行分级管理

　　张前说：“江苏省质检局对食品的生产企业分为四类，即A、B、C、D。将做得比较规范的食品企业列为A类，质量安全的检查工作会相对少一点。B类企业进行可以进行正常的检查。C类企业要经常检查。而D类企业要准备关停并转。”

　　加强监管食品小作坊

　　我国的食品小作坊大量散布在边远地区，因此在管理的时候比较困难，食品的产品质量往往得不到保障。“为此，我们总结了食品小作坊的监管经验，推广了食品小作坊的监管立法。规定食品小作坊的产品只能在指定的区域里销售，食品需加贴标签，标签注明产品不能零售，不能批发，这样就有效限制了可能出现的食品安全事故。”

　　“另外，在食品小作坊的监管方面，我们也正在不断地探索和摸索经验。按照《食品安全法》的要求，小作坊的立法监管工作由各级地方人大进行立法，《食品安全法》当中不涉及。这就给各地开展食品小作坊的监管工作出了很大的课题。怎么把面广量大的小作坊监管好，确保人民群众的健康安全，这是摆在我们面前的重要课题。”目前，江苏质检局正在向江苏省人大、省政府报告，争取尽快立法出台，使得有法可依，依法执法，保证人民群众的食品健康安全。