为营造“人人关注食品安全，人人参与食品安全”的良好氛围，增强公众自我保护的意识和能力，有效提高食品安全保障水平，近年来，海南省把食品安全宣传教育工作作为日常监管的手段之一，广泛开展食品安全宣传教育活动，取得了初步成效。

　　近年来，海南省各地在省政府的统一领导下，不拘形式地广泛开展食品安全宣传教育。

　　一是通过举办食品安全知识竞赛等活动引导公众广泛参与。海南省食品药品监督管理局及海口市等各级食品药品监管部门联合食品安全协会等部门多次举办食品安全知识竞赛活动，广泛发动公众参与，普及食品安全知识。海口、保亭等基层食品药品监管部门通过在当地媒体开办“食品药品安全知识”专栏，开展食品药品安全知识宣传阵地战，做到警钟长鸣，长抓不懈。

　　二是紧抓各种时机，做好专项食品安全教育宣传活动。食品药品监管部门不仅利用“3·15”、全国食品安全宣传周等固定日期和时段，开展好宣传教育活动，还善于以各种食品安全专项整治为契机广泛开展食品安全宣传教育活动。海南省食品药品监督管理局在三鹿牌奶粉应急处置期间，争取宣传部门的支持，组织省内电视、报纸、网络等新闻媒体密集宣传奶制品安全知识；在食品添加剂专项整治中，设点宣传科学使用食品添加剂科普知识，让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高消费者自我保护意识。并通过当地新闻媒体集中宣传，激发群众参与食品安全工作的积极性和主动性。

　　三是因地制宜进行有针对性宣传。全省食品药品监督管部门针对本地区经常发生因误食河豚鱼、麻风果而引发食品安全事件的特殊情况，印制禁食河豚鱼、麻风果的警示宣传资料，在全省各市县、农村、学校、码头、市场、鱼排鱼港、鱼船等场所张贴。同时，通过网络、报纸等媒介宣传相关知识，取得效果良好，全省连续两年半未发生因食用河豚鱼引发的食品安全事故。临高县食品药品监督管理局自己动手制作食品药品知识幻灯光盘，通过搭乘文化部门“送电影下乡”活动的便车，在放电影前向全县186个行政村播放。

　　四是以食品安全示范市（县）为示范，大力推进农村食品安全宣传教育。以文昌市、澄迈县两个国家级食品安全示范市县为切入点，以点带面，着力推进发挥示范市县示范作用，推动全省食品安全宣传教育工作向农村深入。一是建立食品安全示范专题网，利用网络发布食品安全知识和相关信息，积极引导广大农民了解学习食品安全知识。二是举办食品安全知识专题培训班。全省各个市县每年都举办农村协管员和信息员食品药品安全知识培训班，目前全省共培训学习的农村“两员”1.8万人次。三是组织编印农村食品安全知识读本。向城乡居（村）民进行发放《食品安全基本知识》、宣传挂图等食品安全知识宣传资料，鼓励村民百姓结合各自的食品消费情况，自学相关食品安全知识，在各市县重点乡镇、村和部分学校及有关单位开展多种形式的食品安全宣传活动，全省每次食品安全宣传教育活动影响面达百万人次，占海南全省人口的1/8。活动的开展，极大地提高了农民群众食品安全自我防范意识和能力，收到了预期效果。2008年三亚、文昌、琼海、澄迈、洋浦、陵水、琼中、保亭、五指山、东方、乐乐、昌东、儋州、屯昌等14个市县没发生三级以上食品安全事故的有，占全省市县数的74%，其中琼中县从2004年至2008年连续五年未发生食品安全事故。

　　在安全宣传教育工作的大力推动下和各相关部门、各市县的共同努力下，近年来，海南省食品安全状况逐年好转，全省食品安全事故已连续五年下降。