记者：从哪些问题抓起才能保证儿童青少年的健康?

　　于小冬：还有几个需要重视的问题。1、儿童的健康问题要从“-1”做起，就是从母亲开始孕育孩子的时候(甚至要更早些)做起，保证她有充足、合理的营养摄入。如果没有一个健康的妈妈就很难生出一个健康的宝宝。很多企业对孕妇食品这领域不敢碰，怕孕妇生了畸形儿会被找上麻烦而影响企业发展。但是，无论如何都应该认识到，“准妈妈”营养和健康的保证，即是儿童青少年健康的起点。2、食品安全行动和专委会的工作需要更多的学科和领域合作。安全行动本身应是开放性的，尤其是现在，大量的外界因素影响人的健康，比如大环境对人产生影响;食品加工又精又细，营养素丢失也很多;再加上不良的生活方式等，都要求多学科合作解决问题。目前营养相关的慢性疾病高发并且有年轻化、低龄化的趋势，要求在食品上做出动作，即生产健康食品，食品“闯的祸”还得由食品来解决。高血压、糖尿病、癌症这些病单靠医生的手术刀和药片是解决不了的。

　　所以现在功能性食品的发展是一种必然的趋势，全世界都是这个趋势。历史上从来没有像现在这样，中医中药学、食品科学、现代医学走得如此之近，为什么?现在西医发现了中医有很多理论，如综合、辩证施治;有很多认识，如“食”与“药”的关系等，其实具有深刻的科学内涵，于是也开始讲大环境对疾病的影响了。食品安全行动涉及到的领域非常广，所以，建议专家组还要扩大，至少增加儿童生长发育方面的专家。3、我认为，企业应进一步加强科技研究、提高科研水平。开展儿童青少年食品安全行动，目标和最高原则就是促进儿童健康，就是以人为本，控制好儿童生长发育的关键点。儿童食品企业在这方面大有文章可做，也大有科研课题需要攻克。