（图文）好厨房带来好生活

　　1、立体发展

　　由于目前住宅设计中的厨房面积不大，因此上装吊柜、贴墙放橱架、下立矮柜的主体布置法被广泛采用，使厨房有限的面积得以充分利用。

　　2、布局合理

　　厨具的摆放形式要符合厨务的基本流程，使操作者在最短的距离内完成各项厨务。厨务流程概括地说就是贮存、洗涤和烹调三个方面，而相应的厨房内的布局也应分为这样几个区域，这几个区域应合理布置以便顺序操作。

　　走廊型这种布局将贮存、洗涤及烹调区沿两侧墙面展开，相对布置。它的两端通常是门和窗。相对展开的厨具间隔不应小于80—100厘米，否则就难以施展操作。换句话说，贴墙而做的厨具，一般不应太厚。

　　曲尺型也称“l”型。它适用于较小方形的厨房。厨房的平面布局、灶台、吊柜、水池等设施能布置紧凑，人在其中的活动相对集中，移动距离较小，操作也较灵活方便。需注意的是“l”式的长边不宜过长，否则将影响操作效率。

　　u型洗涤区在一侧，贮存与烹调区在相对应的两侧。这种厨具设计构成的三角形最为省时、省力。现在大部分家庭的厨房都是长方形，长面是墙；另两面短，一面是门、一面是窗。一般来说，门的一面难以排列厨柜；窗那面封闭起来则为u型。如果窗下是暖气片，则可做一结实的暖气罩，既封闭暖气、美观好看，上面还可供使用，可谓一举两得。暖气罩下面还可加一活动门，将一些不常用的物品放在其中，又可起储物柜作用。

　　3、完善功能

　　在家庭室内总体装饰环境设计中，最理想的厨房环境装饰方案是厨餐合一。厨餐合一的布置，使厨房和餐厅在空间上融汇贯通，使主厨者与用餐者之间方便地进行交流而不感到相互孤立。这既丰富了烹调和用餐的生活情趣，又保持了二者的连续性，节省中间环节。

　　随着科技进步，清洁能源的采用(如管道煤气比煤炉清洁，天然气又比管道煤气清洁)以及现代化厨具设备的普及(如换气扇、大功率抽油烟机等)，由烹调所产生的各种污染已基本得到控制。另一方面，在建筑设计上，厨房的面积在增大，那种独立型的厨房模式逐渐被开放型的厨房布局取代。当今，厨房与餐厅之间取消固定隔墙，甚至厨、餐空间与起居室融为一体的模式，在国际上已成为趋势。在有条件实行厨餐合一的厨房内，厨具(包括餐桌的配列)可采用半岛型或岛型方法。烹调放在中间独立的台面上，台面的一侧置餐桌，洗涤和备餐则在贴墙的台面上进行。

　　4、家电定位

　　随着家用电器的日益增多和普及，如何科学合理地定位，改变目前厨房家电随意摆放、使用不便的状况，是设计人员必须加以重视的一个问题。设计时应充分注意厨房所需摆设的电器品种、数量、规格和尺寸。根据使用习惯，精心布置电器，合理设计电器插座，且为今后适当的改造留有余地。

　　5、色调安排

　　厨房的环境色彩选用，一般墙面为乳白色和白色(如白瓷砖或仿瓷涂料)，给人以明亮、洁净、清爽的感觉。有时，也可将厨具的边缝配以其他颜色，如奶棕色、黄色或红色，目的在于调剂色彩，特别是在厨餐合一的半岛型和岛型配列的厨具上，配以一些暖色调的颜色，与洁净的冷色相配，有利于促进食欲。

　　6、灯具选择

　　厨房照明对亮度要求很高，而且由于人们在厨房中度过的时间较长，所以灯光应惬意而有吸引力，这样能提高制作食物的热情。

　　选用的灯具以防水、防油烟和易清洁为原则。一般在操作台的上方设置嵌入式或半嵌入式散光型吸顶灯，嵌入口罩以透明玻璃或透明塑料，这样顶棚简洁，减少灰尘、油污带来的麻烦。若厨房兼作餐厅，可在餐桌上方设置单罩单灯升降式或单层多叉式吊灯。光源宜采用暖色白炽灯，不宜用冷色荧光灯。