如何正确分辨和使用保鲜膜

南方网讯　北京环保餐具联合组织秘书长、中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮告诉记者，现在提到的致病保鲜膜是指含有deha的pvc保鲜膜。目前在市场上，这种保鲜膜一般被超市用于包装生鲜蔬菜、肉食及超市自产或代销的熟食等。
   “家庭用的保鲜膜，只要产品说明中标注的主要成分不是pvc，就可以购买。如果标注是pvc材料或标注不详的，建议消费者谨慎对待。”董金狮说，鉴别保鲜膜除了查看包装上生产厂家的企业信息、产品成分外，还可以用手摸和火烧的方法。
   由于市场上保鲜膜多为pvc和pe两种材料，董金狮以二者为例介绍了区别它们的方法。董金狮说，pvc保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比pe保鲜膜强。pvc保鲜膜在火烧时，火焰发黑，冒有黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而pe保鲜膜火焰呈黄色，燃烧时无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。
   董金狮说，无论何种材料制成的保鲜膜，在使用时都应注意以下事项：1.按照产品包装上规定的温度范围使用，一般来说，保鲜膜应在120摄氏度到零下40摄氏度之间使用；2.保鲜膜不要长期与食品直接接触；3.加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔，以免爆破，并防止高温水蒸气从保鲜膜上落到食品上。