我爸车祸，对方肇事逃逸被抓住了，协商不下，去法院起诉有用吗

2016年9月9日在老家某红绿灯处，当时处于行人绿灯时，我爸推单车过马路时，一位17岁的年轻人骑着一辆铃木王摩托车闯红灯把我爸撞到了，导致我爸当场昏迷、脑出血、脸部一处骨折、全身多处软组织损伤，而这位年轻人驾车逃逸，连120都没打。后来经过调查，找到了这位年轻人，在读高二，17岁，其家庭情况也调查清楚，并且我方家属找上他父母，一开始他父母不肯认并且迅速转学逃避，后来在交警的协调下，不得已认了，但关于赔偿，一直协商不下。
    一开始以为没抓到人，所以我爸在医院住了几天，花了5000多元还没完全恢复就出院了。出院不久便抓到人了，交警也出认定书，对方全责，但对方死咬住只赔偿住院费用5000多，出院后的后续治疗、营养费、误工费、精神损失费等不愿意赔，多次协商因分歧太大而打不成，我方要求赔偿3万元。
    请问，在这种情况下，我们打算去法院起诉肇事者，这样有用吗，法院审理案子会不会很复杂，要经常开庭吗，是这位肇事者出庭的吗、能判肇事者刑罚吗，这位肇事者会在犯罪记录系统留下案底吗，最后我们能赔多少吗？望解答，十分感谢！