顾客过度维权！我该怎么取证？110警察到场才会处理，将她带离即可。

顾客7月1日在XX商场我展位定购样品家具一套，付全款10000元，约定7月15日送货。后营业员将此套产品卖与其他顾客，导致7.15日到期无法履行合同。我与顾客协商两套方案。
（1）退还全部货款及赔偿20%定金。（按照合同法定金罚则）
（2）送全新产品一套，并赔偿延迟送货违约金7日，每日千分之三。（按照北京市家具产品销售合同的规定）

现在顾客要求3倍退款，并要求赔偿新家具一套，双方无法达成一致。顾客每日到我展位拉闸断电、阻挠其他顾客进店购物、顾客威胁我就这么拖延着追讨误工费、顾客威胁我就这么拖延着追讨延迟送货违约金。

问题如下：
（1）顾客每日到我展位拉闸断电、阻挠其他顾客进店购物，我如何取证，才会引起110警官足够重视，进行处理（将她带离即可）。
（2）顾客威胁我就这么拖延着天天来，将来追讨误工费让我赔死。这个我怎么办？
（3）顾客威胁我就这么拖延着绝对不退货，拖延个一年也不怕，将来追讨延迟送货违约金让我赔死。这个我怎么办？