请问 能不能通过法律手段要回这些钱

我于2011年10月8号到天津市XX商贸公司开始上班。任职业务员工作，起初三个月为试用期， 工资只有1300 ，其他什么也没有，三个月后工资待遇是：保底1600+提成3‰ + 代理产品提成7‰（代理产品提成一年一发，每年的7月份发放）。实际每月的支付方式是 只有保底工资发放到农业银行的工资卡里，提成 奖金什么的都是单独领现金结算。从2011年10月8号至2012年7月31号  公司并没有和我签订劳动合同  直到2012年7月中旬 公司拿出一份《下岗人员劳动协议书》让我签订  时间是 2012年8月1日——2013年7月31日  我已签订。2012年7月份 本应发放的 “2011年代理产品提成7‰”共3200元。别人都发了，居然没有我的份  财务说是 “忘记有我这个人了，下月补给我。我默许了 但是到了2012年8月发工资的时候 并没有补发给我这笔钱。公司经理总是找理由推脱 感觉不打算给我这笔钱 我于2012年8月12号按规定提交辞职报告  2012年9月12号为生效期 目前仍在工作

问题1 《下岗人员劳动协议书》只有简单的一些程序注明 并没有提及待遇问题  这笔代理的提成 3200元 我想通过法律手段可不可以拿的到 

问题2  2011年10月8号至2012年7月31号 公司并没有和我签订任何劳动合同 我想告他 赔付我期间的双倍工资 可是公司没有考勤卡  工服等证名 我能不能以工资卡作为工作证据