公司里的绩效合约签订有没有时间限制，还是老板想什么时候签就什么时候签

你好，我想咨询一下，关于公司签订绩效合约的时间，劳动法或其他法律有没有明确规定，还是老板想什么时候签就什么时候签
案例是这个的：今年年初，公司拟定了全年和上下两个半年的绩效合约并让所有员工签字确认了，老板审批的时候就只签字通过了上半年的绩效，上半年的奖金如期发放，到了今年下半年，全年和下半年绩效合约反复拟定后迟迟未签，未签绩效合约并不代表不做工作，所以员工一边做工作，一边拖到了11月底，临近12月时才又拟定审核绩效合约，但是合约内容，全部是一些在剩下12月这一个月中无法完成的工作，或者是把一些已发生无法挽回的工作错误写到绩效里面，之前所作的工作全部否定，我们觉得企业这种种迹象表明就是不想发或者想少发绩效奖金
我想问的是，企业是否可以年底才和员工签订当年的全年或者半年绩效合约，如果不行，有没有相关的法律制约？我们作为员工又该怎么维护自己的权益