姐夫不还钱

我姐姐5年前跟姐夫结婚后不久，姐夫出车祸去世了，留下了一个未满半岁的宝宝，三年前在邻居的介绍下姐姐认识了新姐夫，结婚后爸妈考虑到姐夫家在一个偏远的农村再加上姐姐稍微有点智障（俗话即“缺心眼”），所以爸妈决定让他们长期在我们家居住，爸妈把自己的宅基地（宅基地是我们从农业户口转为非农业户口时，村里分给我爸妈的，当时没有给所有权证书）拿出来让他们盖了一座房子，房子盖好后一直是姐姐和姐夫居住着，当时说的是宅基地是让他们用，等到以后拆迁什么的宅基地的钱归我爸妈所有，如果没有什么变动他们以后就拿一笔钱还给爸妈，房子他们自己盖，但是盖房子的钱除了结婚时姐夫家给的4万元彩礼外，其他的都是我爸妈帮他们借的，说是以后让他们慢慢还（以上这些均没有纸质证明，都是口头说明，当时在场的人也只有爸妈、三个姐姐和三个姐夫以及我），可是直到现在盖房子的钱他们一分也没有还，后来他们因为感情不和老是吵架，直到我姐姐离家出走，姐姐想离婚，姐夫不愿意！有一次姐姐离家出走被家人找回来后，在家人及邻居的劝说下姐姐答应不再离家出走，如果再出去家里所有的财产归姐夫一个人所有，并且写了保证书，保证书现在在姐夫手里（我想问：姐姐算不算限制行为能力人，她写的保证书有没有法律效力？）。现在姐姐已经离家出走一年了，据听说她在外面又组建了新的家庭，决心是不回来了，但是她跟姐夫没有办理离婚手续，姐夫现在一个人在我们家生活着，婚后生的一个孩子现在在老家，由她奶奶抚养，而跟原来的那个姐夫生的孩子我妈妈在抚养，我们家跟姐夫现在的关心很生疏，已经不像是亲戚，甚至该有的往来都没有了，女儿没有了，女婿又那么生疏而且还得经常见面，我爸妈觉得每天生活的都很不舒服，所以我想问一下如果通过法律途径，家里盖得房子和宅基地以及结婚时买的嫁妆还有盖房子的债务问题在没有任何书面证明的情况下会怎么处分啊？宅基地是我爸妈的，房子名义上是他们盖的，但实际上都是我爸妈借的钱，而且至今债务未还，姐姐离家出走后姐夫一个人住着，现有的两个孩子一个5岁多（前夫的，一直由我妈妈抚养）一个2岁多（现由她奶奶抚养）。