我妈妈在长沙一家医院煮饭四年了，有签订劳动合同但医院从未按合同给过她休息，这种情况该怎么办呢

公司没有按法定标准及时间支付工资或加班工资，你们可以以此被迫提出离职，要求每工作一年公司支付一个月工资作为补偿金，同时你们工作期间的工资也可以要回。
劳动合同到期，若公司不再与你续签或提供的劳动待遇低于原合同，你可以拒绝，应支付你经济补偿金，若你在08年前在公司工作，则从08年1月1日开始计算工作年限，每工作一年补偿你一个月工资。若你是08年以后到公司工作的，则按你的实际工作年限，每工作一年补偿你一个月工资。
劳动合同到期，公司没有与你续签同，但你仍在公司工作，公司应从第二个月起支付你双倍工资。但要注意一年的诉讼时效。
劳动合同到期，若你主动提出离职，是没有经济补偿金的。

你好，你这种情况可以获得经济补偿金，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条 ，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。与单位协商无果的情况下可以申请劳动仲裁解决！

可以主张加班和未续签劳动合同的经济补偿金。