用餐后导致急性肠胃炎 商家强迫消费者去走司法程序不愿协商

事件经过:晚上就餐，感觉存在食物有怪味问题由于餐品性质并未当场察觉，期间没吃过任何食物甚至都没喝水回家直接睡了(那一天天气太热了)，后在第二天早上确诊急性肠胃炎。输液治疗后便去商家，商家表示负责人不在这几天都是处于没有负责人监督的状态下。见不到负责人无法当面协商便通过12315协助。
事件结果:已通过12315协商赔偿医疗费，餐费。但是现商家出尔反尔，首先，商家并没有把消费者认为是一个人(欺负消费者还是在读学生，欺负消费者没有维权意识)，完全不听消费者的任何一句话(天气过热预制食品过久)，一直偷换概念表示是消费者的问题(消费者就不配不应该吃商家的餐品)，负责人表示自己不开心了就不赔偿了。而且态度强硬，表示宁愿关门也不愿赔偿(一个日客300人的商家竟要吞掉这个区区600元的赔偿费用)，协商过程中就一直不同意。(就是表示一直是消费者的问题，是消费者就活该急性肠胃炎)，强迫消费者去司法程序。
目前细节:餐品为提前预制类型(早上预制来自商家自己说的，消费者无权查看监控)；当场食用的食品已无法考证(这个非常难考证都是已经吃下去的食物)；只有账单与医疗记录。
最后:由于本人确实缺少社会经验，所以还有的问题还请律师协助，谢谢。