你好我是一名服务员去后厨帮忙 帮完忙后在老板未经允许且没有完

你可以主张医疗费、换药、拍片手术费；停工养伤期间工资；交通费；如果指甲永久缺失、构成伤残，还有伤残赔偿金。

你好，属于职务行为，可以要求工伤赔偿

一、如果你和店铺属于劳动关系（按月发工资、受店铺管理）
适用《工伤保险条例》无过错责任原则：
只要不是你故意自残、醉酒吸毒、故意犯罪，哪怕你有操作过失、未经允许操作机器，依然属于工伤。
满足三要素：工作时间、工作场所（后厨属于店里工作区域）、工作相关原因，就应当认定工伤。
店铺没交工伤保险：全部工伤待遇由老板出钱，包括：全部医疗费、停工留薪期工资（养伤期间工资照发），如果构成伤残，还有伤残补助金等赔偿。
你的小过失，不能免除老板工伤赔偿责任，工伤不搞 “谁不小心谁自认倒霉”。
老板的法定义务：危险加工机器，要做安全警示、培训，禁止无关人员操作，这是店家安全管理义务，老板没做到本身就有过错。
二、如果是劳务关系（临时工、兼职）
不走工伤，走人身损害赔偿《民法典》1192 条：
老板有过错：危险机器无警示、没有管理防范，允许服务员进入后厨；
你也有一定过失：明知不是自己岗位还去操作危险机器；
法院一般按过错比例分担，老板要承担主要或大部分赔偿，不会让你全部自己承担，绝对不是全部你自己活该。

你好，我是山东菏泽的朱建宇律师，专注民事案件和刑事辩护，可以要求赔偿  属于工伤

构成伤残，还有伤残赔偿金。

不算你活该。你是在工作时间、因工作相关行为受伤，属于工伤。你可要求老板承担医疗费、护理费等费用，若老板拒绝，你可收集工作证明、受伤过程证据，通过合法途径主张权益。